Umschüler als Koch im gutbürgerlichen Restaurant (m/w/d)

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Umschüler als Koch im gutbuergerlichen Restaurant
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Im Auftrag unseres Kunden, eines etablierten, renommierten und gutbürgerlichen Restaurants im Südwesten des Landkreises Böblingen (zur Karte hier), suchen wir eine/n Umschüler/in für den Beruf Koch/Köchin.

In deiner Block-Ausbildung lernst du:

  • Erstellung und Umsetzung eines saisonalen Menüs
  • Sicherstellung der Qualität und Präsentation aller Gerichte
  • Zubereiten vielfältiger Gerichte in einer gutbürgerlichen Küche (Vegetarisch, Fleisch & Fisch) mithilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräten
  • Herstellen von Suppen, Soßen, Süßspeisen, Salaten, Teig, Massen
  • Planung von Arbeitsabläufen in der Küche
  • Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
  • Einhaltung, Kontrolle und Dokumentation der Hygienestandards von Waren oder Produkten (HACCP)
  • Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
  • Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
  • Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
  • Arbeiten im Team
  • Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

Must have

Hard Skills
  • Ausgeprägter Geschmackssinn und kulinarische Neugier
  • Hohe Sorgfalt
  • Handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Deutschkenntnisse auf einem kommunikationsfähigen Niveau (CEFR B2+)
  • Guter Umgang mit Stress, da Gäste in der Regel zu gleichen Zeiten essen gehen
  • Gute körperliche Fitness
  • Führerschein Klasse B
Soft Skills
  • Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
  • Hohen Willen, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise zu lernen
  • Hohe Stressresistenz und Belastbarkeit
  • Flexibilität und Offenheit für neue kulinarische Ideen
  • Gute Team- und Kommunikationsfähigkeiten
  • gutes Einfühlungsvermögen in Wünsche von Kollegen und vor allem Esser/Gäste

Should have

Hard Skills
  • Erste eigene Erfahrungen mit saisonalen und regionalen Produkten
  • Grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Soft Skills
  • Kreativität in der Küche
  • Freude an Innovationen in der Küche, insbesondere im Einsatz moderner technischer Geräte wie Küchenroboter als Küchenhilfen

Nice to have

Hard Skills
  • Kenntnisse in internationalen Kochstilen und Trendküche
  • Zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Englisch)
Soft Skills
  • Bereitschaft zur Weiterbildung und Weiterentwicklung im Teams

Wir bieten

WasWirIhnenBietenKoennen
  • Eine spannende Herausforderung in einem dynamischen Team
  • Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreationen einzubringen
  • Die Möglichkeit, eine günstige, vollmöblierte Unterkunft in direkter Nähe zum Arbeitsplatz zu mieten
  • Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterrabatte und Sonderleistungen
  • Unterstützung bei der evtl. noch erforderlichen Ausbilder-Eignungsausbildung
Mögliche Zeitmodelle:
Vollzeit

Unsere Kunden

UnsereKlienten
  • Stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns.
  • Sind großzügig beim Trinkgeld, wenn Folgendes geliefert wird:
    • sehr gute und qualitativ hochwertige Gerichte
    • sehr guter Service

Bist du bei uns richtig?

  • du hast einen starken Willen, um hohe Qualität an deinen Kunden zu liefern
  • du hast einen starken Willen, Neues zu erlernen und nachhaltig für deinen Kunden zur Umsetzung zu bringen

Der Job ist unpassend für dich falls ...

  • … du ein “9-to-5er” bist
  • … dein Kunde auf deiner Prioritätenliste am Ende steht
  • … ein Notfall beim Kunden zugunsten deiner Freizeit hinten anstehen muss
  • … du ausschließlich in der Arbeitszeit zu lernen bereit bist
  • … falls Deutsch nicht deine Muttersprache ist, und du deine Sprachkenntnisse nicht auf CEFR Level C1 oder höher verbessern möchtest
  • … falls Englisch nicht deine Muttersprache ist und du deine Sprachkenntnisse nicht auf CEFR Level B2 oder höher verbessern möchtest
  • … immer andere Schuld sind
  • … du über keine Kritikfähigkeit verfügst

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08 - Formular Bewerber kurz

Geschäftsbereich

Abgesehen von den Bereichen Verwaltung / Backoffice und Vertrieb haben wir interdisziplinäre Teams.
Das bedeutet, Web-Developer sind häufig auch im Digital Marketing involviert, genauso wie Digital Marketer auch im Web-Development involviert sind.
Gleiches trifft z.B. auch auf die Content-Producer im Film und Text zu. Gleiches trifft z.B. auch auf die Content-Producer im Film und Text zu. Die Inhalte müssen online sein, daher sind die Inhalte auch im Web zu veröffentlichen.
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Wir benötigen in diesem Schritt nur deinen Lebenslauf. Nach der Sichtung deiner Bewerbung kontaktieren wir dich nochmals und fragen ggf. weitere Unterlagen ab. Das spart dir aber auch uns Zeit in der Bewerbung.
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